Año 2013
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Año 2005
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Año Fecha Publicación 'No disponible'
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Título Libro: El jamón curado : tecnología y análisis ...
Autor: International Congress of Meat Sciences and Technology (44 . 1998. Barcelona) ; Arnau, Jacinto ; Monfort, José María ; Centro de Tecnología de la Carne (Monells, Girona) ; Institut de Recerca i Tecnologia i Agroalimentaries (Cataluña)
Editor: Estrategias Alimentarias
Género:
€ 15,60
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