La vieja barbacoa del jardín ha recorrido un largo camino desde los días en que el hombre de la casa se ponía un delantal y achicharraba unas cuantas chuletas... Descubra en este libro nuevas fórmulas de usar su barbacoa, tradicional, eléctrica o de gas, abierta o con tapa, y aprenda a aprovechar sus posibilidades al máximo, empleando además productos provenientes de todo el mundo; el amplio glosario que figura al final del libro le ayudará a conocerlos. Recetas diferentes de orígenes diversos que darán variedad y mucho sabor a la cocina con barbacoa.