Mantener controlados los niveles de colesterol es imprescindible para disfrutar de una vida sana. Su influencia directa en el proceso que desencadena la arteriosclerosis, y por tanto en el riesgo cardiovascular, lo convierten en motivo de preocupación para gran parte de la población. Este libro enseña a adquirir hábitos alimentarios correctos, a adecuar la dieta a las condiciones físicas y a la actividad diaria y a seguir las pautas necesarias para evitar que el colesterol y los triglicéridos se conviertan en el factor desencadenante de un accidente cardiovascular. PROL. DE VALENTIN FUSTER