La cocina Mediterránea está considerada como la más equilibrada y sana del mundo. Los estudios nutricionales de las mejores universidades han confirmado las ventajas de esta cocina que aporta grandes beneficios a la salud, entre los que se encuentran la prevención de enfermedades cardiovasculares. Esta obra es una guía perfecta para adentrarse en el mundo, sugestivo, y fascinante, de la cocina mediterránea.