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CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS: TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA de SUTHERLAND, JANE P. VERNAM, ALAN H.
CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS: TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA
Autore
 SUTHERLAND, JANE P. VERNAM, ALAN H.
Editor
 ACRIBIA EDITORIAL
Isbn
 9788420008479
Colección
Clasificación
 Industrias alimentarias. Microbiología industrial
Páginas
 438
Precio
 € 43,00


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