Esta publicación es el resultado de un proyecto de Innovación Docente de la Universidad de Zaragoza planteado para la elaboración multidisciplinar de casos de empresas a través de los cuales los alumnos puedan apreciar tanto los aspectos tecnológicos como las principales cuestiones inherentes a la dirección y organización de las empresas. A través de los cuatro ejemplos de empresas aragonesas presentados en esta publicación, los estudiantes de diferentes áreas de conocimiento pueden aplicar una metodología de trabajo común en la que cada uno de los casos estudiados proporciona un núcleo de análisis semejante que puede ser aplicado para distintas asignaturas y en el desarrollo de competencias transversales.