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INGENIERIA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LACTEA de VV.AA.
INGENIERIA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LACTEA
Autore
 VV.AA.
Editor
 ACRIBIA EDITORIAL
Isbn
 9788420010502
Fecha pub.
 2005
Clasificación
 Industrias alimentarias. Microbiología industrial
Precio
 € 2000,00
Contenido: Símbolos - Abreviaturas - Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios - Tratamientos térmicos - Decantación y filtración - Concentración por evaporación - Secado - Bibliografía - Anexos.


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