Pan y toros pedía el pueblo a los borbones, desde Felipe V hasta don Alfonso XIII. En 1931 el público que quiere República y Toros obtiene las dos cosas. Los poetas Federico García Lorca , Rafael Alberti , Fernando Villalón , Miguel Hernández y Gerardo Diego acrecientan en los años republicanos la respetabilidad artística de las corridas en el ámbito cultural.