Dorados buñuelos y torrijas, esponjosas magdalenas y bizcochos, crujientes rosquillas y galletas, turrones blandos y duros, sabrosas natillas y flanes... postres fáciles para cada día y especiales para fechas señaladas. Los dulces de las monjas recoge, con la sabiduría y buen hacer de la vida conventual, los sabores auténticos y tradicionales de la repostería. Un práctico libro que, además de una gran variedad de postres, nos descubre trucos para ser más hábiles en la cocina, seleccionar la calidad de los mejores ingredientes, elaborar exquisitos complementos, como sorbetes y licores, y confeccionar deliciosas recetas dietéticas. Disfruta de las cosas sencillas, cocinando como los ángeles. Su primera edición fue en noviembre de 1998 y tuvo gran éxito, alcanzando 18 ediciones con muy buenas ventas: más de 70.000 ejemplares vendidos.  Sor M.ª Isabel nos abre la puerta a los sabores auténticos y tradicionales de la repostería. Contiene más de 150 recetas. Nos enseña a escoger los mejores ingredientes y nos descubre trucos y secretos para ser más hábiles en la cocina.  Además sabremos también cuáles son los utensilios básicos que se tienen que tener en la repostería. Las equivalencias de pesos y medidas, y sugerencias para elegir los postres más adecuados para cada menú.