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COCINAS DEL MUNDO, LA POLITICA EN LA MESA de VV.AA.
COCINAS DEL MUNDO, LA POLITICA EN LA MESA

Autore
VV.AA.
Editor
Editorial Fundamentos
Isbn
9788424508784
Colección

Clasificación
Diccionarios de politica
Páginas
208
Precio
€ 9,00

¿Existe relación entre cocina y política? Este libro proporciona al lector abundante información en sentido afirmativo. La cocina no es sólo una seña de identidad de las culturas territoriales, lo que todo el mundo admite; es también un factor en el que repercuten hondamente todos los procesos políticos, y que aparece relacionado, y es un medio de lectura, de los conflictos de clases, de las luchas por el poder, de la división de trabajo entre los sexos y del antagonismo entre espacio público / espacio privado (oposición que las perspectivas feministas del estudio de lo político han sacado a la luz y puesto en relación con la temática del género en las últimas décadas), del choque de civilizaciones y de la transición de un sistema político a otro. Si se la contempla, en fin, en el largo plazo histórico, está asociada a la emergencia de las primeras instituciones políticas en las civilizaciones de la antigüedad. Todos estos temas aparecen desarrollados en los artículos de este libro. Se les podría clasificar en tres apartados: - Los que tratan de la cocina como seña de identidad de carácter territorial (Coulon, Iturbe, Letamendía), o cultural –civilizacional (Zins). - Los que se inscriben a la cocina de la transición de un régimen político a otro (Ritaine, Seiler, Ossman). -Los que tratan el papel político de los banquetes: los banquetes como elemento constitutivo del espacio público (Schemeif) y los banquetes asociados a las formas desviadas del poder (Rocca).


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