Galvano della Volpe (1895-1968) es una de las figuras principales de la filosofía marxista italiana, especialmente en el campo de la estética, la teoría del arte y la crítica de la ideología. Entre sus obras destacan Logica como scienza positiva (1950), Il verosimil filmico (1954), Poetica del Cinquecento (1956), Rousseau e Marx (1957), Critica del gusto (1960), que es una obra ya clásica en el ámbito de la estética contemporánea, Critica dell’ideologia contemporanea (1967) y esta Storia del gusto (1971), publicada tras su muerte.