La olla multifunción se ha convertido en uno de los electrodomesticos más habituales en la cocina porque hace de todo: cocción a presión , que se caracteriza por su rapidez, cocción lenta , al vapor , salteado , yogurtera , al vacío , e incluso algunos modelos incorporan freidora de aire y deshidratadora . La olla multifunción permite cocinar mucha cantidad y los alimentos quedan muy tiernos. Incluso se pueden poner a la olla directamente del congelador. Este libro de Laura Garcia es el manual idóneo para sacar el máximo rendimiento ya que ofrece aspectos teóricos sobre el funcionamiento de la olla, trucos y consejos de cocción, indicaciones sobre la conservación de las propiedades de los alimentos, consejos sobre seguridad, limpieza y mantenimiento y, lo más importante, más de 90 recetas repartidas entre desayunos, caldos, cremas y salsas, verduras, legumbres, arroz y quinoa, carnes, pescados y mariscos y postres.