Sophie Corbeau , Chantal Dubois , Jean-Luc Penfornis , Laurent Semichon Une nouvelle méthode pour apprendre la français dans le contexte des métiers de lhôtellerie et de la restauration. Hôtellerie-Restauration.com constitue une première étape dans la préparation du Certificat de français du tourisme et de lhôtellerie de la CCIP. Une unité constitue 6 leçons à lexception de lunité 1 qui présente létablissement Hôtelier et de lunité 6 qui traite le thème du départ en 4 leçons. Au début de chaque leçon lapprenant est invité à repérer des éléments linguistiques à partir de documents professionnels sonores ou écrits. Louvrage attache une grande importance à la compréhension orale. A la fin de chaque unité, un scénario professionnel met laccent sur les erreurs commises par un stagiaire pour mieux souligner les savoir-faire et les savoir-être de base exigés par la profession. A la fin de louvrage, on trouve un précis grammatical et des exercices dapplication, un récapitulatif des expressions de la correspondance hôtelière, un tableau de conjugaison, un lexique des termes spécifiques et la transcription des enregistrements. Des tests de contrôle apparaissent à la fin de chaque unité et évaluent les connaissances grammaticales et les compétences professionnelles développées dans lunité. La rubrique Pour aller plus loin! clôture chaque unité en fournissant un complément dinformation professionnelle et un thème de réflexion.