El Caribe es un paraíso terrenal. Alrededor de 7.000 islas cautivadoras diseminadas a lo largo de más de 4.000 km de aguas cristalinas pobladas por todo tipo de peces y mariscos. Tierras rebosantes de exóticas verduras y frutas tropicales, islas volcánicas, lagos en ebullición, minas de azufre. Una extraordinaria diversidad de lenguas, dialectos, música, historia, culturas y tradiciones. La presente obra trata del Caribe tanto desde el punto de vista cultural como gastronómico. Le invitamos a realizar un apasionante viaje, desde las Bermudas hasta las Antillas holandesas, de norte a sur del Caribe, danzando de isla en isla. Déjese envolver por los animados ritmos del calipso o el reggae, o por la dulce música de las bandas de bidones. Deténgase a escuchar el croar de las ranas, el canto de los grillos, el cacareo de los gallos durante el día y el canto de las aves por la noche. Disfrute de espectaculares puestas de sol, amaneceres entre brumas, enormes lunas llenas y firmamentos iluminados con miles de estrellas titilantes. Estos ingredientes y muchos más son los que le dan vida a una cocina sin par, exótica, sabrosa, deliciosa y diferente. Dé rienda suelta a su paladar y deléitese con los sabores del Caribe.