La nueva edición de El Libro de Oro de la Cocina Española se presenta en ocho volúmenes con más de 4.000 recetas y otras informaciones que son de interés desde el punto de vista gastronómico. La Academia de la Cocina Española ha logrado que las explicaciones de la preparación de los platos sean sencillas y éstos puedan ser elaborados tanto por las personas aficionadas al mundo culinario como por quienes empiezan a interesarse por este arte. Las fotografías a todo color, que a lo largo de más de 2.000 páginas muestran el acabado final de los platos, la elaboración de recetas paso a paso y consejos prácticos sobre temas variados, hacen que la consulta de esta obra sea muy útil y sencilla.