Crêpes aux bananes és, com indica el seu subtítol, «un passeig per la memòria gustativa». Amb aires de memòries del paladar, l’autora ha tractat de comunicar impressions i experiències de la vida quotidiana relacionades especialment amb la cuina. La seua condició transnacional (nascuda a Maryland, ha viscut a Xicago, a Lyon, a Barcelona i, fi nalment, a Castelló) dota aquest llibre d’un caràcter original i refrescant, un assaig divertit i vivencial d’una observadora amb una capacitat poc comuna per a recordar les vivències associades al seu gust.