¿Quién habría podido imaginar a los filibusteros como gastrónomos sibaritas? No era raro en aquella sociedad nómada anclar alrededor de una mesa bien provista. Acras de bacalao, cabrito massalé, moutoutou de cangrejo hacen de esta cocina una de las más originales que existen: una cocina especiada, a imagen de la vida que llevaban. Esta obra, con más de sesenta recetas, está concebida como un festín en el cual historias y anécdotas se suceden a mayor gloria del paladar y de la imaginación. Deliciosamente ilustrados por Hippolyte, los distintos platos adquieren todo su color y su picante.