El Cancionero taurino de Extremadura recoge las canciones y romances publicados en las obras de Bonifacio Gil, así como el material inédito de su archivo, manteniendo el sumario que el autor estableció en sus trabajos sobre el mismo tema. La tarea de compilación y edición ha sido realizada con la escrupulosidad y rigor con que ha rescatado otros textos de Bonifacio Gil su hijo Carlos Gil Muñoz .