Primero de los dos tomos en los que se publicará la obra completa. Se compone de los siguientes libros del manuscrito original: La estructura y las costumbres de las aves; De los halcones utilizados en la caza, sus aparejos, cuidado y gobierno. Con introducción, notas e historia del manuscrito y de sus ediciones de Casey A. Wood y F. Majorie Fyfe de Stanford University Press de California. Traducción al castellano de José Manuel Sánchez Hernández. La cultura ornitológica y la afición cetrera coinciden en la figura aristocrática del cruzado Federico II, emperador de los romanos y rey de Jerusalén y de Siria, mecenas que encargó, a mediados del siglo XIII, el famoso libro Del arte venandi cum avibus. En el primer libro, dedicado a la estructura y costumbres de las aves, se aprecia un sólido conocimiento de anatomía, historia natural y ecología de las especies propias de la Cuenca Mediterránea.