Este es un libro para ser utilizado, un libro de consulta que debe estar colocado en la balda de la cocina y no de la del salón, a pesar de su extraordinaria y cuidada edición; su formato ha sido diseñado para convertirse en un manual de referencia de cocina. En sus páginas se encuentran novecientas recetas del reputado restaurador Pedro Subijana , para que el lector se recree cocinando y no tenga que agobiarse pensando lo que ha de poner cada día de comer. Para complementar el fabuloso contenido de este libro, se añade un DVD que se convierte en complemento ideal para este recetario. Ver otros libros del Especial Nueva Cocina