Josep Lladonosa, Premi Nacional de Gastronomia, és un dels més prestigiosos cuiners i gastrònoms catalans. És autor de diversos llibres, entre els quals destaca especialment El gran llibre de la cuina catalana, un clàssic de la literatura gastronòmica i el llibre de cuina més venut dels últims anys. Editorial Empúries també li ha publicat amb gran èxit La cuina de dos grans mestres, El llibre de les sopes, El llibre dels guisats i les picades, La cuina catalana més antiga, El llibre dels arrossos i La cuina que torna.