Esta tercera edición refleja los cambios que ha experimentado la Bioquímica en estos últimos años. Hay capítulos nuevos y otros totalmente reorganizados, muchas ilustraciones nuevas, etc. Pero, aunque ha cambiado el contenido de manera extensa, la organización del libro resta fiel a un orden de presentación que ha demostrado de modo consistente su éxito en las anteriores ediciones y que resulta familiar a profesores y a estudiantes de todo el mundo. Para estudiantes de bioquímica, para licenciados que requieran una amplia introducción a la bioquímica, y para estudiantes de medicina, odontología, veterinaria y farmacia