El propósito de esta obra es ofrecer un texto en el que los fundamentos científicos de la Química Orgánica se relacionen con sus aplicaciones tecnológicas.No se trata de un libro de técnicas industriales ni de una química orgánica básica, aislada de la realidad industrial, sino que se trata de exponer los principios científicos vigentes en su relación con las aplicaciones técnicas y como fuerza impulsora del extraordinario desarrollo de la Industria Química Orgánica y de la Biotecnología.El libro está escrito para estudiantes universitarios y puede servir para un curso de introducción y para un segundo curso de ampliación; para ello está impreso en dos tipos de letra, siendo recomendable que en la primera lectura se prescinda de la tipografía más pequeña. Además, contiene muchas tablas y cuadros para que sirva también como libro de consulta.