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PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS (HOSTELERIA Y TURISMO) de LAZA MUÑOZ, PASCUAL
PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS (HOSTELERIA Y TURISMO)

Autore
LAZA MUÑOZ, PASCUAL
Editor
THOMSON PARANINFO
Isbn
9788497321488
Fecha pub.
2002
Clasificación
Ciclos formativos de grado medio
Precio
€ 13,25

Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura profesional, armonizar conceptos y procedimientos. Se desglosan una serie de contenidos a partir de los conocimientos definitivos que el alumno deberá asimilar en el módulo correspondiente.


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