On-line store con un amplio catálogo de LIBROS,  Libros en edioma y Puzzle - Textos de diversos géneros, escolares y universitarios -  Posibilidades; de publicar on-line y consultar textos universitarios y apuntes de las clases.
 
 
             
   
¿Tienes dudas, preguntas, consultas? ¡ESCRIBENOS! Estaremos a tu disposición para cualquier información que necesites.
LOG OUT
En esta sección encontrarás respuestas a las preguntas más comunes: modalidad de compra, entrega y envío, plazo de entrega, etc.
Entra en tu carrito...
Entra en tu pozo de los deseos...
¡Haga de Unilibro su página inicial!
Oferta Especial



ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS (HOSTELERIA Y TURISMO) de LAZA MUÑOZ, PASCUAL  LAZA MUÑOZ, JERONIMA
ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS (HOSTELERIA Y TURISMO)

Autore
LAZA MUÑOZ, PASCUAL LAZA MUÑOZ, JERONIMA
Editor
THOMSON PARANINFO
Isbn
9788497322249
Fecha pub.
2003
Clasificación
Ciclos formativos de grado medio
Precio
€ 20,90

El presente texto trata de dar respuesta a las diferentes realizaciones que determinan el dominio profesional en la unidad de competencia asociada a este módulo formativo. El libro se divide en once temas: Técnicas de cocinado, realización de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones, procesos de conservación y regeneración, salsas, potajes-potages, nacionales e internacionales, entre otros.


Vuestros comentarios

Se han encontrado 0 comentarios