Faustino Soriano de Torres, es Catedrático de Economía del Turismo y autor de numerosas obras, entre ellas De el mercado único a la Unión Monetaria, ¿Son las libertades económicas auténticos derechos fundamentales?, El turismo y el euro, El turismo en la Unión Europea y El turismo rural. Artículos publicados en la revista Panorama de la hostelería y el turismo publicados en la Unión Europea: El turismo rural, Turismo y Globalización,. El turismo y el empleo, La gastronomía y el turismo, El turismo en la Unión Europea y El Turismo y el Medio Ambiente.Es miembro de la Academia Hispano-Belga de la Historia. Actualmente está preparando un estudio sobre la economía de los templarios.