El objetivo de la obra es explicar las técnicas de producción de los cultivos de forma sostenible. Para lograr dicho objetivo se aplican los conocimientos científicos derivados de disciplinas como la Edafología, la Química Agrícola, la Fisiología Vegetal, la Biología o la Hidrología. Se han diseñado experimentos con los que poner de manifiesto la influencia de la luz, la temperatura, el agua o los nutrientes en el crecimiento y desarrollo de diferentes cultivos. También el manejo del suelo, de su fertilidad, de las prácticas culturales son objeto de diversas prácticas. Por último, se indica cómo pueden presentarse los resultados obtenidos.