En este decimotercer tomo se abordan, con una manifiesta visión sintetizadora, los aspectos que hemos considerado más relevantes de un subsector pecuario que, hasta el momento, probablemente, no han recibido la atención que merece en un área geográfica como la nuestra: el subsector de la producción animal acuática. Nuestra intención es la de poner al alcance de todas las personas interesadas en temas ganaderos, a traves de nuestra colección, una información válida y actualizada de lo que entendemos son aspectos claves de la que denominamos áLa ganadería del Siglo XXI. á La presente colección: ZOOTECNIA: BASES DE PRODUCCION ANIMAL tiene como primer objetivo adentrarse, con una eminente componente pedagógica, acorde con la vocación docente de la inmensa mayoría de los colaboradores, a traves de un total previsto de veinte tomos más de 400 capítulos y con la participación de más de 300 áprofesionales, todos ellos especialistas en el complejo ámbito del subsector pecuario, en el estudio de las áreas más importantes de las Producciones Animales. áEn áeste ácontexto hemos considerado a las Producciones Animales como un conjunto armónico integrado, fundamentalmente, por conocimientos biológicos, tecnicas de producción y sistemas de explotación, aplicados siempre con la visión empr