Amapola y memoria es el primer libro de Paul Celan . Publicado en 1952, recoge poemas escritos a partir de 1945 en Bucarest, Viena y París. Entre ellos se encuentran Fuga de muerte, considerado el mejor poema alemán de la postguerra, cuya significación en el conjunto de la obra de Celan ha sido equiparada con la del Guernica respecto a la de Picasso .