Estas revolucionarias recetas comprendidas adecuadamente, además de estimular tu paladar elevan tu comprensión sobre el ámbito biológico del cuerpo y la mente. El autor de la Cocina del Arco Iris ha creado la primera cocina multinacional, sofisticada y gourmet basada en alimentos vivos, naturales y orgánicos. Sostiene que no hay una única dieta para todos y busca los conocimientos científicos para desarrollar una dieta individual. La Cocina del Arco Iris une el enfoque de la sabiduría dietaria ayurvédica con la investigación moderna sobre los factores metabólicos, como la oxidación rápida o lenta, el tipo sanguíneo, la composición genética, etc. Aprender a seleccionar una dieta que se ajuste a tu propia constitución es la clave para la salud y el equilibrio. También son abordados en este libro, los peligros de los alimentos que han sido tratados genéticamente, manipulados con pesticidas, herbicidas y hormonas; irradiados, tratados con microondas, o incluso cocinados. La Cocina del Arco Iris es la solución más práctica a esas cuestiones críticas personales y planetarias. Esta investigación constituye una nueva visión basada en un tema milenario: Come de la manera en que te lo propone la naturaleza. Gabriel Cousens, Doctor en Medicina, presenta una síntesis contundente de la importancia del ámbito biológico. Las tecnologías del conocimiento, los principios-guía de la salud y la sabiduría culinaria que se encuentran en la Cocina del Arco Iris están destinadas a impulsar en el lector nuevas experiencias. - Eliot Jay Rosen, QCSW, CNC, Psicoterapeuta y autor de Experimentar el alma: Antes del nacimiento, durante la vida, después de la muerte. La Cocina del Arco Iris describe el proceso curativo holístico de la alquimia biológica. Es un regalo para nosotros respecto a cómo vivir en esta época biológicamente tóxica. - Richard Harvey y Mary Houston, directores de Life Works.