Desde su función básica, la de alimentar, hasta la de ser una obra de arte, identificador de culturas, fuente de distinción social o simplemente un parámetro que reconoce el bienestar de pueblos o regiones, la historia de la cocina caminó parejamente con el hombre y fue escaparate de la forma de vida de millones de personas. De escritura sencilla y amena, sabe llegar al público en general, proporcionando una lectura que sorprende por la cantidad de anécdotas que contiene y la forma desenfada de dar a conocer una parte tan importante de la historia de la humanidad, como es la historia de su alimentación.