Aunque aún es desconocida para el gran público, hoy en día, la hiperacidez es considerada como uno de los grandes males de las sociedades modernas y el modo de vida occidental. El exceso de acidez suele aparecer debido a una alimentación incorrecta, a un insuficiente aporte de agua, a dietas equivocadas, al estrés o a la falta de entrenamiento cardiovascular. Las alergias, la osteoporosis, las micosis y los daños en la dentadura son a menudo consecuencia de una alteración en el equilibrio ácido-básico del cuerpo.