Este libro nos lleva a trav茅s de un ameno recorrido a visitar las cocinas medievales, a asistir a innumerables cenas en la corte, seguidas de banquetes revolucionarios. Tras un esplendoroso Siglo de Oro gastron贸mico, nos embarga la nostalgia de los balnearios en los que desapareci贸 la vida palaciega, cuando todo parec铆a acabado surge con 铆mpetu la Nueva Cocina. Pr贸logo de Ferran Adri脿 y Jo毛l Robuchon