Tanto niños y jóvenes deportistas, como padres, entrenadores y profesores de educación física, desean conocer las bases de una buena nutrición y su influencia como fuente de energía en el desarrollo y pleno potencial deportivo. A partir de la concienciación sobre la importancia de la alimentación saludable en los niños y jóvenes, esta se ha convertido en una cuestión aún más primordial por la creciente amenaza al bienestar causada por la inactividad y la obesidad.