La memoria es un bien mal repartido. Tenemos testimonios históricos de memorias prodigiosas con las que han estado  dotados algunos individuos. Sin embargo, sin la memoria no seríamos nada, nuestros recuerdos constituyen los  fundamentos de nuestra identidad y la estructura de nuestra personalidad, los actos más banales de nuestra vida no  podrían llevarse a cabo sin el concurso de la memoria y el aprendizaje, como todos los procesos complejos, la  memoria es frágil. El paso del tiempo deteriora, poco a poco, nuestras capacidades cerebrales, empezando por  nuestra facultad para memorizar informaciones nuevas y recuperar recuerdos archivados, el estrés destruye la  memoria, igual que la depresión o el insomnio repetitivo, todo lo que desequilibra nuestro equilibrio emocional y nuestra  salud afecta los engranajes de la memorización. El contenido de nuestras dietas refleja, día tras día, la capacidad para  almacenar recuerdos y recuperarlos cuando es necesario. Para ello, nuestro cerebro requiere una alimentación  variada, porque hay muchos nutrientes implicados en las actividades cerebrales