Elegir una adecuada alimentación para cada uno de nosotros exige muy poco y sin embaargo nos traerá beneficiosas consecuencias: salud, equilibrio y, sobre todo, bienestar emocional. A través de la alimentación podemos mantener una envidiable salud física y mental. Los cambios en los hábitos alimentarios, acontecidos en los últimos años, junto con otras conductas dirigidas al consumo y disfrazadas de educación para la salud  han provocado innumerables situaciones de riesgo, especialmente en la población infantil-juvenil. La contaminación estético-consumista de las políticas de educación sanitaria ha generado una severa neurosis alimentaria en plena era de la información . Con más conocimientos que nunca, la población, probablemente, jamás estuvo tan desorientada. De ahí este libro quiera ofrecer unos conovimientos básicos sobre alimentación para que podamos comer mejor, de forma adecuada a nuestro cuerpo y anuestras circunstancias, evitando tiranía estéticas y el riesgo de transtornos indeseables. Comer bien para sentirnos mucho mejor.