Convençut de la necessitat de mantenir una alimentació equilibrada per tal de conservar una bona salut física i psicològica, aquest llibre és la seva gran contribució en favor de la racionalització de la nostra dieta en una societat cada cop més complexa, en què els rígids horaris de feina i una deficient alimentació repercuteixen en la nostra salut i en el nostre rendiment. Michel Montignac , el nutricionista més reconegut arreu, aconsegueix amb aquesta obra –en una magnífica edició revisada i ampliada- el decàleg de la dieta d’aprimament ideal: una obra imprescindible per lluitar amb intel•ligència contra els quilos de més.