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GASTRONOMIA DE LAS TRES CULTURAS: RECETAS Y RELATOS de ARBELOS, CARLOS
GASTRONOMIA DE LAS TRES CULTURAS: RECETAS Y RELATOS

Autore
ARBELOS, CARLOS
Editor
Caja General de Ahorros de Granada
Isbn
9788495149618
Colección
Universidad, 24/05/2004
Clasificación
Cocina. Recetarios
Precio
€ 12,00

Un precioso viaje a través de la gastronomía de los siglos XIII al XVI que nos permite conocer los orígenes de la conocida dieta mediterranea que tantas bondades ofrece. No se trata de un recetario, sino que además, nos desvela a través de la historia, los cuentos y la tradición, cómo se ha ido conformando la cocina mediterranea que conocemos, a partir de la fusión de tres culturas que convivieron y finalmente se fueron fusionando: La árabe, la judía y la cristiana.


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