El autor de este libro, Andres Guerrero García, terminó su carrera de ingeniero agrónomo en la promoción de 1952 en la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid, donde obtuvo tambien el doctorado en 1965. Ha ocupado desde que empezó a ejercer su carrera varios cargos en la Administración del Estado, habiendo sido durante diecisiete años, hasta su jubilación en Octubre de 1989, Jefe de Producción Vegetal de la provincia de Córdoba, donde dirigió una importante labor de investigación agraria aplicada, a traves de numerosas fincas colaboradoras del Ministerio de Agricultura. Impartió enseñanzas durante un largo período de tiempo en la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Montes de Córdoba. Su labor profesional en el campo privado se ha orientado principalmente en la dirección de fincas rústicas -labor que aún continua- lo que le ha permitido unir a su formación tecnica un amplio bagaje de conocimientos prácticos sobre los cultivos. La primera edición de este libro obtuvo el premio LIBRO AGRICOLA DEL AÑO 1978 al Mejor Libro de Divulgación Agraria, otorgado por la Feria Agrícola y Nacional Frutera de San Miguel, que se celebra anualmente en Lerida. El número elevado de ediciones que desde su aparición en 1978 se han hecho de este libro es un expone