18 autores, 35 recetas, 123 elaboraciones, 41 procesos fotografiados paso a paso. PãstryRevolution se adentra en la historia y (re)descubre algunos de los Clásicos de la cocina dulce, la pastelería y la panadería. De igual forma, se muestra cómo grandes pasteleros y chefs, como Jesús Sánchez, Albert Raurich o Toni Vera, revisitan estos Clásicos valiéndose de una gran creatividad e ingenio.