COCINA DULCE - La cocina dulce de los fermentados. Rhian Shellshear (Bhoga) Alcachofa, yogur, aspérula y rábano picante Abedul, almendra, brioche Hoja de grosella negra, grosella negra y suero Manzana, ajo negro, tomillo Ruibarbo y pino Pera, cebada y capuchina PASTELERÍA - Alejandro Montes (Mamá Framboise) Chai latte frío. Vainilla-caramelo Tartaleta cheesecake Clafoutis de cereza y pistacho Macaron tropical Tubo de chocolate y avellana - Especial Panettone Xevi Ramon, Andrea Tortora, Isaac Balaguer, Rafael Charquero, Tony Valls, Ricardo Vélez, Xavier Barriga, Yann Duytsche - Rolando Morandin PANADERÍA - Can Plana, evolución en calidad y servicio Xavi, Jordi y Toni Plana (Forn Can Plana) Pan de coca o pan de cristal Pa de pagès català IGP Pan rústico Pan de maíz Panecillos de Viena - El Horno de San Miguel, regreso al pasado... Miguel Marín Orta (El Horno de San Miguel) Rollos de Pascua Pan de creciente Cuerno de merengue Chili powder Pasta frola Exploradores Pan pagès de algas y Goji Pan de agua Pan moreno de trigo duro - El Horno de José Antonio García, buena harina, agua pura y pan andaluz José Antonio García (El Horno de José Antonio García) Pan de aceitunas Tortas de manteca Pan de agua de Belerda