Juan Madrid Conesa es médico especialista en Endocrinología y Nutrición, Presidente de ADEBA (Asociación para Defensa y Promoción de la Buena Alimentación) y colaborador habitual en diversos medios de comunicación como prensa, radio y televisión. Ha publicado con Arán Ediciones El libro de la diabetes , El libro de la obesidad y su tratamiento y Evita el infarto. Tú puedes . Antonio Madrid Gomariz es diplomado en Nutrición Humana y Dietética y coautor de varios libros de divulgación nutricional. A través de la conversación entre un médico y su paciente se explica el funcionamiento normal del organismo, composición y clasificación funcional de los alimentos y, además, se informa detalladamente de los mitos y realidades de los alimentos prebióticos, probióticos, funcionales, enriquecidos, fortificados, transgénicos, light, etc. Escrito de forma coloquial y acompañado de ilustraciones que ayudan a entender mejor los textos, Conoce los nuevos alimentos. Tú puedes resulta de fácil comprensión para cualquier tipo de lector.