Claude Fischler , Estelle Masson A en croire les Américains, quand il sagit de leur alimentation, les Français font preuve dune étrange rigidité : ils mangent à heure fixe, veulent que les repas soient réglés comme papier à musique et passent toujours des heures à table. Ce qui choque les Français, cest que les Américains mangent à toute vitesse, souvent en travaillant, presque toujours en faisant autre chose et dune façon bien peu conviviale. Voici une grande enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de lalimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7 000 personnes. Une véritable radiographie, précise et fouillée, des mangeurs contemporains dans six pays occidentaux et quatre langues. Au-delà de lapparente homogénéisation des goûts, et de lémergence dun marché planétaire de la pizza et du hamburger, une plongée passionnante au c?ur de nos différences culturelles.