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HOMO GASTRONOMICUS de ZAMORA BONILLA, FRANCISCO JAVIER
HOMO GASTRONOMICUS

Autore
ZAMORA BONILLA, FRANCISCO JAVIER
Editor
AUTOR-EDITOR
Isbn
9788461766284
Fecha pub.
2016
Clasificación
Cocina. Estudios generales
Precio
€ 16,00

Hay un termino australiano que sirve para designar la comida de los aborigenes, Bush Tucker. Podriamos traducirlo como la comida de la tierra. Se basa en los alimentos que nos proporciona la naturaleza directamente, sin pasar por ninguna fabrica, granja o tienda. Es la autentica comida de la Edad de Piedra, la que nos ha alimentado a los humanos durante millones de años, la que nutrio a todas las especies humanas que vivieron en la Sierra de Atapuerca. Nuestro proposito es que las recetas que describen en este libro resulten atractivas a sus lectores, y, si es posible, que les sorprendan y contribuyan a enriquecer su aficion culinaria. Buen provecho a todos.


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