Este es un libro básico, dirigido a las personas que desean iniciarse en la cocina. Al realizarlo hemos pensado sobre todo en los principiantes ilusionados, siempre faltos de un manual sencillo, explicado paso a paso, que empiece desde cero y resulte solvente; un libro realmente práctico que permita aprender con éxito, haciendo posible que se consigan buenos resultados desde el primer día.