¿Qué es un cupcakes? Tal vez a muchos les extrañe este anglicismo. Se podría traducir al castellano como pastel del tamaño de una taza. O tal vez sea uno magdalena decorada. El caso es que son pasteles pequeños, coloridos algunos, diferentes otros. En todo caso, cautivadores, porque son fáciles de hacer y el resultado es espectacular. Porque son ideales para regalar, para meriendas especiales, para celebraciones originales. Tal vez su tamaño sea parte de su éxito, al ser un pastel individual, es más popular, más cómodo de ofrecer. Son muy aceptados entre los niños ya que su decoración es divertida en muchos casos, incluso pudiendo ellos participar en la realización. Sería una fantástica idea que usted hiciese la base, el bizcocho, y ellos dedicasen una tarde a decorarlos a su gusto. Juegue con los colores, con los sabores, atrévase a innovar, pero no varíe las cantidades de las recetas, si no, no le saldrán bien. No son sólo magdalenas, la base del cupcakes es tan diferente como ideas o gustos se puedan tener. Yo llamo a la base eche o bizcocho, es lo mismo. Es la parte que va dentro de la cápsula de papel. Y llamo top a la parte superior formada habitualmente por una crema y sus correspondientes adornos. Los cupcakes están de moda, salen en series de televisión, los famosos los encargan para sus bodas y fiestas, como sustitución o complemento a la típica tarta. Llevan de moda en Estados Unidos mucho tiempo y su pasión se extendió por toda América Latina, por Europa